糖友喝汤应注意四个细节，这么做餐后血糖更好看

各色美味的汤肴是我们餐桌上必不可少的食物，很多汤不仅美味，正确喝汤还有益身体健康。对于糖尿病患者来说，喝汤也是日常饮食中不可或缺的部分，但是，糖尿病患者喝汤的时候也应当注意到一些问题，今天塔哥就跟大家好好聊一聊这些问题，大家可以参考一下。

1、选择低脂肪食物做汤料

在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。不过，因为汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收，所以喝汤有着使人发胖的潜在危险。

糖友们在烹制汤肴时，应尽量少用高脂肪、高热量的食物来作汤料，如老母鸡、肥鸭等，如果确实喜欢用它们做汤料，那么最好在炖汤的过程中将多余的油（油食品）脂撇出来。

营养学家认为，瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、丝瓜、冬瓜、萝卜、魔芋、番茄、海带、紫菜、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，糖尿病患者不妨多选用一些。

2、饭前饭后喝汤差别很大

喝汤时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这句话有一定道理。

糖尿病患者在吃饭开始前，不妨喝一点汤，这样有利控制食欲，便于掌握主食的量。

饭前先喝几口汤，可以将口腔、食道润滑一下，防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。更为重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。

相关研究表明：餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100~190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法，一方面，饭已经吃饱，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另一方面，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，从而影响食物的消化吸收。

3、喝汤速度尽量减慢

美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉，喝汤也是如此。

慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱腹感时，就表明吃得恰到好处；而快速喝汤，等人意识到饱了，可能已摄入的食物已经超过了所需要的量。

4、中午喝汤不易长胖

早、中、晚哪一餐更加适合喝汤呢？我国有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择在中午喝汤。

与此同时，晚餐不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重的增加。