根茎类蔬菜多吃它

白萝卜含有丰富的粗纤维，有益于人体健康。白萝卜虽然是大众食品，但不宜与滋补药材同时服用。作为老百姓爱吃的大路蔬菜，尤其是秋冬季节的白萝卜，还有“十月萝卜赛人参”“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”的谚语，《本草纲目》中称之为“蔬中最有利者”，可见白萝卜的食疗功效显著。

功效

中医功效：

    味辛甘，性凉，入肺、胃经，能生津止渴，化痰止咳，健胃消食，利尿通淋，止血凉血。

对糖尿病的作用：

    白萝卜热量少，水分多，本身就比较适合糖尿病患者食用，它含有的膳食纤维是降血糖的主要成分。

对糖尿病并发症的作用：

    白萝卜水分丰富，能清热生津，对糖尿病口干的并发症有食疗功效；白萝卜的水分和膳食纤维能润肠通便，排毒减肥，预防便秘，降低血脂；糖尿病患者常有消化道方面的问题，尤其是冬季吃肉稍多之后，白萝卜的芥子油也可促进大肠蠕动，帮助消化肉食；老百姓说的白萝卜是“小人参”，是指吃了白萝卜可以提高抵抗力少得病，白萝卜含有的多种营养素均有提高免疫力的作用，如丰富的维生素、木质素和锌元素等，都能预防感染性疾病，促进炎症的吸收，止咳化痰。

食用宜忌：

    白萝卜搭配各种肉类，味道鲜美，营养丰富，如萝卜丝鲫鱼汤、萝卜猪骨汤、萝卜羊肉煲、萝卜兔肉汤，食后能疏风散寒，暖胃活血；白萝卜配豆腐有助于人体吸收豆腐的营养，如萝卜豆腐煲；白萝卜与海带同煮，可加强化痰消肿的功效。但是不可以搭配人参，脾胃虚寒者慎食。